Ingredienti (6 stecchi):

• La Ricetta del Gelato di Pa’ al Fior di Panna (1/2 l.);
• Cioccolato fondente 200 gr.;
• Granella di nocciola q.b.

Procedimento:

Tagliate la confezione de “La Ricetta del Gelato di Pa’” al Fior di Panna, versatelo in una gelatiera e mantecate fino a quando non avrà raggiunto una consistenza densa e corposa.

Dovrete procurarvi degli stampi in silicone e degli stecchini da gelato, riempite gli stampini con il gelato, livellate bene e battete un po’ lo stampo in modo da evitare che si creino bolle d’aria e infine inserite gli stecchini. Rassodate i gelati per almeno un paio di ore nel freezer.

Sciogliete il cioccolato fondente a bagno maria oppure nel forno microonde, lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente. Sformate i gelati dallo stampo e immergeteli nel cioccolato, facendo attenzione a sigillare bene con il cioccolato il fondo, senza lasciare spazi aperti o buchini da cui potrebbe uscire il gelato, versate la granella di nocciole non appena avrete immerso il gelato nel cioccolato, in modo che non la copertura non sia ancora indurita.

Ponete i gelati in freezer su un foglio di carta da forno per un’altra ora, almeno.

*Ricetta tratta da blog Giallo Zafferano

Ingredienti:

• 200 gr. di cioccolato extra fondente a pezzetti
• 200 gr di zucchero;
• 1 cucchiaio di melassa;
• 100 gr di burro a temperatura ambiente;
• 1 uovo;
• ½ cucchiaino di bicarbonato;
• 200 gr di farina manitoba;
• 1 pizzico di sale;
• 130 gr di noci tritate;
• “La Ricetta del Gelato di Pa’” al Fior di Panna o al Caffè

Procedimento:

Per prima cosa scaldate il forno a 150°C.

Prendete la tavoletta di cioccolata e fatela a pezzi, creando dei cubetti con un grosso coltello; lavorate il più velocemente possibile, per cercare di non scaldare troppo il cioccolato. Una volta terminato, poneteli in un luogo fresco.

Sbattete in una ciotola il burro morbido, lo zucchero e il cucchiaio di melassa, fino ad ottenere un composto cremoso, aggiungete l’uovo e sbattete lentamente in modo da incorporarlo.

In un’altra ciotola setacciate insieme la polveri; la farina, il bicarbonato e il sale, unitele poi al composto liquido sempre mescolando, in modo da amalgamare il tutto.

Aggiungete il cioccolato a cubetti e le noci tritate.

Usando un cucchiaio, formate delle palline di impasto del diametro di circa 4 cm, sistemate le palline man mano ad una certa distanza su una leccarda coperta da carta da forno e infornate per circa 18 – 20 minuti.

Mentre i biscotti cuociono, preparate il gelato.
Prendete una confezione de “La Ricetta del Gelato di Pa’” al Fior di Panna o al Caffè, versate il contenuto nella vostra gelatiera e azionate. Il gelato sarà pronto in pochi minuti.

Sfornate i biscotti e mentre questi si raffreddano ponete il gelato ancora in freezer per alcuni minuti.

Ora che tutto e pronto, assemblate i biscotti, prendete un biscotto e avvolgetelo in un doppio giro di carta da forno, riempite lo stampo con due cucchiai di gelato e ponetelo in freezer per 30 minuti, quando sarà compatto, chiudete il vostro sandwich con un altro biscotto e rimuovete la carta da forno. Se non li servite subito potete riporli in freezer sempre sopra della carta da forno.

*Ricetta dei Chocolate Chip Cookies (dal blog Un’americana in cucina)

Ingredienti:

• 2 Uova;
• 60 gr. Zucchero;
• 70 gr. burro;
• 300 ml. di latte;
• 250 gr. di farina 00;
• Essenza di vaniglia (in alternativa 1 bacello);
• 1 pizzico di sale;
• Fragole per guarnire

Procedimento:

Separate gli albumi dai tuorli e montate i bianchi a neve ferma con un pizzico di sale.

In una ciotola capiente, montate i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungete ai tuorli montati il burro fuso a filo e mescolare.

Una volta amalgamato il burro, aggiungere gli albumi montati a neve e incorporare delicatamente, dal basso verso l’alto, facendo attenzione a non “smontarli”. Sempre mescolando, unite la vaniglia e il latte e, infine, la farina; amalgamate accertandovi che non siano rimasti grumi nell’impasto.

Potete cuocere i waffle nell’apposita piastra oppure potete procedere alla cottura in forno, negli appositi stampi in silicone. Riempite gli stampi, cuocete a forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, fino a quando i waffle si presenteranno ben dorati.

Fateli raffreddare.

Nel frattempo, tagliate la confezione de “La Ricetta del Gelato di Pa’” al Fior di Panna, versatela nella gelatiera ed azionate, aspettate 20 minuti o, comunque, fino a quando il gelato non sarà perfettamente mantecato*.

Servite i waffle con il gelato e guarite con fragole o altra frutta fresca e spolverata di zucchero a velo.

*Il tempo di preparazione del gelato varia a seconda della potenza della gelatiera
(Ricetta preparazione da blog Misya)

Ingredienti:

• 1 brik de “La Ricetta del Gelato di Pa’” al Fior di Panna;
• 150 gr. cioccolato fondente;
• 80 gr. burro;
• 2 uova medie;
• 1 tuorlo;
• 1 baccello di vaniglia;
• 20 gr. farina 00;
• 10 gr. cacao amaro in polvere

Per gli stampi:

• Burro q.b.;
• Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

Spezzate grossolanamente il cioccolato fondente, ponetelo in una ciotola adatta alla cottura a bagnomaria e fatelo sciogliere mescolando continuamente. Una volta che il cioccolato sarà sciolto aggiungete il burro e mescolate fino a quando si sarà completamente amalgamato; una volta pronto tenete la ciotola al caldo in modo che il cioccolato fuso non si rapprenda.

Tagliate il baccello della vaniglia, estraetene i semi e teneteli da parte.

In una scodella rompete le uova e aggiungete il tuorlo, i semi di vaniglia e lo zucchero a velo setacciato e lavorate il composto fin quando non raddoppierà il volume e diventerà chiaro e spumoso. Aggiungete il cioccolato fuso e mescolate in modo da amalgamare perfettamente gli ingredienti.

A questo punto unite le polveri: mescolate assieme farina e cacao amaro, setacciatele sul composto e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto per incorporare gli ingredienti

Prendete degli stampini, imburratene il fondo e le pareti. Spolverizzateli con zucchero a velo o di canna. Versate l’impasto, riempiendone i 2/3.

Cuocete i tortini in forno statico preriscaldato a 180° per 15-18 minuti. A cottura ultimata sfornate subito i tortini.

Mentre i tortini cuociono, preparate il gelato: tagliate la confezione di miscela gelato “La Ricetta del Gelato di Pa’” al Fior di Panna, versatela nella gelatiera e azionate.

Una volta pronto, spolverizzate i tortini con zucchero a velo e accompagnate con il gelato al Fior di Panna.