Ingredienti:

• La Ricetta del Gelato di Pa’- Cioccolato;
• 360 gr. di farina 00;
• 1 bustina di lievito bio in polvere;
• 110 gr. tuorli;
• 90 gr. di zucchero;
• 20 gr. di fecola di patate;
• 6 biscotti OREO;
• Occhietti di zucchero.

Procedimento:

Preparate il gelato al cioccolato, aprite la confezione de La Ricetta del Gelato di Pa’ al Cioccolato, versatene 500 ml nella gelatiera ed azionate. Fate mantecare per una ventina di minuti, fino a quando il composto non avrà raggiunto la consistenza desiderata.

Una volta pronto unite un poco alla volta la farina ed il lievito setacciati, mescolate gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.

Foderate uno stampo da muffin con pirottini di carta e versate il composto fino all’orlo;

Infornate in forno statico preriscaldato a 170° per 1 ora (o a 150° per 50-55 minuti, se il forno è ventilato). Al termine della cottura, sfornate i muffin e fate la prova dello stecchino. Lasciateli raffreddare completamente.

Preparate la crema pasticcera al cioccolato con la Ricetta del Gelato di Pa’ al cioccolato.

Versate la crema in una sac à poche e formate dei riccioli di crema sui muffin.

Preparate i pipistrelli: con un coltello rompete a metà i biscotti Oreo e con gli occhietti di zucchero create i pipistrelli in cima ad ogni dolcetto.

Ingredienti:

• 500 ml La Ricetta del Gelato di Pa’- Cioccolato;
• 110 gr. tuorli;
• 90 gr. di zucchero;
• 20 gr. di fecola di patate

Procedimento:

Versate 500 ml de La Ricetta del Gelato di Pa’ al Cioccolato in un pentolino, fate riscaldare a fuoco dolce, portando quasi ad ebollizione e spegnete appena sfiora il bollore, ricordandovi di mescolare perché non si attacchi al fondo. Nel frattempo, montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio, aggiungete la fecola di patate e continuate a mescolare.

Prelevate un paio di mestoli di miscela e versateli sulla crema di uova, amalgamate e quando avrete ottenuto una crema liscia versatela nella pentola con la restante miscela al cioccolato.

Accendete la fiamma, proseguite a fuoco dolcissimo sempre mescolando, non appena il composto sarà ben amalgamato spegnete e versate il tutto in un recipiente di vetro, coprite con pellicola alimentare a contatto, per evitare che si formi una crosticina, fate raffreddare.

Potrete gustarla come dessert al cucchiaio o utilizzarla per altre ricette.